تبلیغات

تاثیر معجزه آسای جوانه ها در تنظیم کلسترول

تاثیر معجزه آسای جوانه ها در تنظیم کلسترول

تاثیر معجزه آسای جوانه ها در تنظیم کلسترول 

جوانه ها را حتما در سبد غذایی خود قرار دهید چون می توانند بهترین فواید را در زندگی سلامت تغذیه نصیب شما کنند. چندمورد از فایده های ان ها را در زیر می توانید بخوانید. در این مقاله ارزش غذایی جوانه‌ها و فواید درمانی آنها بیان شده است. جوانه‌ها مواد بسیار با ارزشی هستند که می‌توان از آنها در تهیه انواع سالاد یا غذا استفاده نمود

طی فرایند جوانه زدن بخشی از نشاسته، پروتئین و چربی موجود در دانه‌ها توسط آنزیم‌ها به تركیبات ساده‌تر قندی، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب تبدیل می‌شوند.از این رو جوانه‌ها قابلیت هضم و جذب راحتی دارند. كشورهای شرقی و غربی از جوانه‌ها، خصوصا جوانه یونجه به عنوان دارو جهت درمان افسردگی و همچنین اختلالات ناشی از بیماری‌های كبدی استفاده می‌كنند.

برخی پزشكان معتقدند كه این جوانه‌ها به بهبود اشتها و همچنین افزایش دفع ادرار و در نتیجه دفع مواد زاید و تنظیم مایعات بدن كمك می‌كنند.در برخی كشورهای شرقی از جوانه سبزیجات برای درمان زخم معده و درمان معتادین استفاده می‌شود.

فواید خاص جوانه‌ها
جوانه‌ها و بیماری‌های تحلیل برنده
جوانه‌ها منبع ویتامین C، ویتامین A و فیتونوترینت‌های آنتی‌اكسیدانی چون كومارین، آنتوسیانیدین، زانتوفیل و لوتئین هستند.كلیه ویتامین‌ها و فیتونوترینت‌های ذكر شده نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و برخی سرطان‌ها دارند.

جوانه‌ها و كلسترول بالای خون
ساقه یونجه و برگ‌های آن حاوی ماده‌ای شیمیایی به نام ساپونین 1 هستند.این ماده باكاهش جذب كلسترول از روده‌ها، به كاهش كلسترول خون و در نتیجه پیشگیری از آترواسكلروز (سفت و نازك شدن دیواره سرخرگ‌ها) كمك می‌كند.نتایج حاصل از مطالعات انجام شده بر روی مبتلایان به كلسترول بالا نشان می‌دهند كه افزودن دانه یونجه به رژیم غذایی این گروه در كاهش كلسترول خون موثر است.

جوانه‌ها و سرطان
دانه یونجه و دانه سویا دارای ایزوفلاونوئیدهایی به نام دیادزئین 2 و جنیستئین 3 هستند.این تركیبات آنتی‌اكسیدانی ویژگی‌هایی شبه استروژنی دارند که می‌توانند به گیرنده‌های استروژنی متصل شوند و در پیشگیری از سرطان سینه و غده پروستات موثر باشند.از طرف دیگر جنیستئین باعث توقف تكثیر سلول‌های سرطانی و كاهش تشكیل رگ‌های خونی به سمت سلول‌های سرطانی جدید می‌شود.

گزارش تخلف

کلیه مطالب سایت توسط ربات از خبرگزاری های معتبر و سایتهای فارسی زبان به همراه لینک منبع باز نشر می شود و سایت ما هیچ مسئولیتی نسبت به آنها ندارد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را از طریق لینک گزارش تخلف در قسمت پایین به ما اطلاع دهید تا رسیدگی شود.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار