فواید ویتامین b12 موجود در تخم مرغ
-
کاهو موثر برای خونسازی و ضعف اعصاب
ساعت24- مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه وصنایع غذایی کشور با اشاره به فواید کاهو، گفت: از مهمترین ویتامینهای گروه B موجود در کاهو میتوان به اسید فولیک اشاره کرد که در خونسازی و بهبود ضعف اعصاب مفید است. مینا کاویانی با بیان اینکه کاهو یکی از سبزیهای مفید و اشتهاآور است که اغلب در تهیه سالاد و همراه غذا میل میشود، گفت: این سبزی مفید مواد مغذی فراوانی را در خود جای داده که از آن جمله میتوان به برخی از ویتامینها مانند ویتامین C، پیش ساز ویتامین A (کاروتنوئیدها) ویتامین K، برخی ویتامینهای گروه B، مانند B1، B2، نیاسین، بیوتین و اسید فولیک اشاره کرد. همچنین این سبزی دارای برخی از مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است. وی افزود: کاهو به جهت داشتن آب فراوان و فیبر غذایی در پیشگیری و درمان یبوست مفید بوده و بر اساس تحقیقات فیبر...
-
حقایقی از جنس ویتامین K
ویتامین K1 که به نام فیلوکینون نیز شناخته می شود، عمدتا در سبزی های برگدار یافت می شود. به گزارش «شیعه نیوز»، ویتامین K یکی از ویتامین های کمتر شناخته شده برای ما محسوب می شود. این ویتامین نقشی کلیدی در لخته شدن خون و پیشگیری از خونریزی ایفا می کند. برخلاف بسیاری از ویتامین های دیگر، ویتامین K به طور معمول به عنوان یک مکمل غذایی استفاده نمی شود. در ادامه هرچه بیشتر با این ویتامین آشنا می شویم. مواد غذایی بهترین منبع برای دریافت ویتامین K هستند مواد غذایی تازه همواره بهترین گزینه برای دریافت ویتامین ها محسوب می شوند و ویتامین K نیز از این مساله مستثنی نیست. در شرایطی که ممکن است به استفاده از مکمل برای دریافت میزان کافی از این ویتامین نیاز باشد، مواد غذایی همچنان بهترین گزینه برای تامین آن هستند. ویتامین K در واقع یک گروه از ویتامین ها است ویتامین K در واقع گروهی از ویتامین های...
-
دلیل خواب آور بودن دوغ چیست؟
خیلی اوقات اکثر افراد بعد از نوشیدن دوغ احساس خواب آلودگی به آنها دست می دهد. علت خواب آور بودن دوغ بدلیل پیتیدهای موجود در کازئین که از پروتنین های موجود در شیر است، می باشد. برخی از پزشکان طب سنتی نیز پیشنهاد می کنند برای داشتن یک خواب آرام وراحت دوغ بنوشید و از خواب خود نهایت لذت را ببرید. از این رو بدلیل خواب آور بودن دوغ توصیه می شود قبل از کارهایی که احتیاج به هوشیاری کامل دارند از مصرف دوغ بپرهیزید. آیا دوغ گازدار مفید است؟ بطور کلی اکثر کارشناسان و پزشکان معتقد هستند از مصرف دوغ گازدار می بایست بپرهیزید. دوغ گازدار مخصوصا به افرادی که دارای بیماری های گوارشی هستند توصیه می شود اکیدا پرهیز نمایند. زیرا مصرف دوغ گاز دار می تواند باعث برخی بیماری های گوارشی مثل زخم اثنی عشر، ورم معده، نفخ شکم و برخی مشکلات گوارشی دیگر شود. دوغ گاز دار بصورت کلی برای سلامت انسان ضرر دارد و...
-
فواید شگفت انگیز چای سبز+اینفوگرافیک
به گزارش افکارنیوز ، بسیاری نوشیدن چای سبز را پیشنهاد میکنند. شاید شما هم جزو آن دسته از افراد باشید که چای سبز از برنامه غذایی روزانهشان حذف نمیشود. در اینفوگرافیک زیر با فواید باورنکردنی این چای لذیذ بیشتر آشنا میشویم.
-
سبزیجاتی که حتما باید در روزهای گرم مصرف کنید
بیشتر سبزیجات به طور طبیعی چربی و کالری کمی دارند و میزان کلسترول همه آنها تقریبا صفر است. سالم ترین سبزیجاتی که در روزهای گرم به راحتی به آنها دسترسی دارید، از این قرار است: فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد فلفل دلمه ای متوسط تنها ۳۲ کالری دارد و سرشار از ویتامین ث است. مصرف این نوع فلفل به دلیل وجود ویتامین ب ۶ و اسید فولیک، به دفع تصلب شرائین در دیابتی ها که می تواند منجر به بیماری های قلبی شود کمک می کند. هر دوی این ویتامین ها باعث کاهش هموسستئین میشوند؛ مولکول خطرناکی که باعث تخریب رگ های خونی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته مغزی می شود. اسفناج: سرشار از کاروتنوئیدها برای ترویج سلامت چشم و کمک به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن است. پژوهشها نشان داده فلاوونوئید موجود در اسفناج، تقسیم سلولی سلول های سرطانی در معده و پوست را کاهش داده و همچنین سبب کاهش چشمگیر خطر...
-
فواید خاصی از ناشتا خوردن سیب
اگر در مورد فواید خوردن سیب ناشتا نشنیده باشید اما حتما این جمله معروف که میگوید «خوردن روزانه یک سیب، شما را از پزشک بی نیاز میکند» را شنیدهاید. انواع مختلف سیب، مزایای زیادی برای سلامت دارند. اما سیب سبز، پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی و فیبر بیشتری دارد. روی هم رفته، میخواهیم به شما بگوییم خوردن سیب ناشتا، به خصوص سیب سبز، فواید بسیار زیادی دارد. ۱. وجود آنتی اکسیدانها و ویتامین C. سیب سبز یکی از منابع اصلی فلانوئیدها در رژیم غذایی غربیهاست و غنی از ویتامین C. هر دو این مواد، به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکنند و رادیکالهای آزاد را که سبب آسیب رساندن به سلولهای شما میشوند، از بین میبرند. یکی از فواید خوردن سیب ناشتا این است که بدن شما توانایی مبارزه با این رادیکالها را بدست میآورد. این کار به تولید سلولهای سالم کمک میکند و احتمال بیماریهای مزمن را کاهش میدهد....
-
روشی تضمینی برای افزایش طول عمر
به گزارش افکارنیوز ، غذایی که همه ما در طول روز مصرف میکنیم نقش موثر و مهمی در چگونگی زندگی طی سالهای آینده دارد زیرا از طریق مواد غذایی مناسب میتوان ویتامین مورد نیاز بدن خود را تامین کرد. همان گونه که میدانید ویتامینها بدن را از ابتلا به هرگونه بیماری در امان نگه میدارند برخی از مواد غذایی که در دسترس ما قرار دارند میتوانند به راحتی هر چه تمام تر ویتامین بدن را تامین کنند. در اینجا به معرفی برخی از مواد غذایی که سبب تامین ویتامینهای اساسی بدن میشوند میپردازیم. ویتامین A ویتامین A به ویتامین محلول در چربی معروف است این ویتامین سبب سالم نگهداشتن پوست میشود به کمک آن میتوان ناخن و موهایی سالم داشت؛ از جمله خواص ویتامین Aمیتوان به ضد باکتریایی و خاصیت پاکسازی آن اشاره کرد همچنین اگر به دنبال داشتن دندانهای سالم هستید باید از مواد غذایی که ویتامین A دارند کمک...
-
کمبود این ویتامینها شما را مضطرب میکند
همه ما هرروز بارها اضطراب را در موقعیتهای مختلف و با شدتهای متفاوت تجربه میکنیم و نمیتوانیم انکار کنیم که اضطراب، همراه همیشگی هر فرد سالمی است. اما مشکل، از آنجایی شروع میشود که اتفاقهای طبیعی برای دیگران، ضربان قلبمان را بالا میبرد یا در موقعیتهای اضطرابآور، این احساس با شدتی کنترلنشدنی سراغمان میآید.دچار اضطراب شدن بهمعنای بیمار بودن نیست، اما اگر با هر بهانه سادهای اضطراب شدید سر تا پایتان را فرا میگیرد و در زندگی طبیعیتان اختلال ایجاد میکند، بهتر است وضعیت جسمی و روانیتان را زیر نظر یک متخصص بررسی کنید. شاید کمبود این ویتامینها در بدنتان، شما را بیش از اندازه با اضطراب درگیر کرده است. ویتامین A برخی تحقیقات کمبود سطح ویتامین A یا بتاکاروتن را در افراد مضطرب ثابت کردهاند. به گفته این محققان، مصرف میزان کافی این ویتامین، ممکن است به کاهش اضطراب افراد منجر شود....
-
زیاده روی در مصرف ویتامین B ممنوع
به گزارش افکارنیوز ، نتایج یک تحقیق نشان میدهد که مصرف دوز بالایی از ویتامین B با خطر شکستگی سر استخوان ران در زنان مرتبط است. در این بررسی آمدهاست هر چه میزان مصرف مکمل های B ۶ و B ۱۲ بیشتر باشد احتمال شکستگی استخوان سر ران در دوران یائسگی افزایش پیدا میکند. میزان توصیه شده ویتامین B ۱۲ و B ۶ برای زنان بالای ۵۰ سال به ترتیب ۲.۴ و ۱.۵ میکروگرم است که با مصرف ۱۷۰ گرم ماهی تن پخته شده تامین میشود. همچنین مواد غذایی بسیاری وجود دارند که حاوی این ویتامینها هستند. در این بررسی ۷۵ هزار و ۸۶۴ زن برای مدت زمان ۳۰ سال تحت کنترل قرار گرفتند که در این مدت ۲۳۰۴ نفر از آنان دچار شکستگی سر استخوان ران شدند. محققان با در نظر گرفتن فاکتورهای متعدد پزشکی، تغذیهای و رفتاری دریافتند که زیادهروی در مصرف مکملهای حاوی این ویتامین خطر شکستگی را افزایش میدهد. به...
-
چرا دچار کمبود ویتامین E میشویم؟
به گزارش «شیعه نیوز»، ویتامین E به طور طبیعی در طیف وسیعی از خوراکیها وجود دارد و در برخی از کشورها حتی بعضی از مواد غذایی با این ویتامین غنی میشوند تا به افزایش میزان دریافت آن در بدن کمک شود. به همین دلیل ابتلا به کمبود ویتامین E شایع نیست مگر اینکه فرد دچار یک عارضه نهفته باشد. همچنین وجود دوز بالایی از این ویتامین خطر خونریزی را افزایش میدهد. کارشناسان به افراد توصیه میکنند در صورت وجود علائمی چون مشکل در راه رفتن و حفظ هماهنگی، درد یا ضعف ماهیچهای، اختلال بینایی و نداشتن حال عمومی خوب به پزشک مراجعه کنند. در کنار مصرف مواد غذایی، مکملهایی هم وجود دارند که برای رفع کمبود ویتامین E مصرف میشوند. هرچند این مکملها عوارض جانبی دارند و بهتر است از رژیمهای غذایی حاوی خوراکی سرشار از ویتامین E استفاده شود. از جمله خوراکیهای حاوی ویتامین E میتوان به موارد زیر اشاره کرد: -...
-
با ۵ ویتامین اعصاب تان را محکم کنید
سیستم عصبی نیز مانند دیگر ارگانهای بدن نیاز به توجه و رسیدگی دارد با رعایت نکاتی بسیار ساده میتوان به آرامش عصبی دست یافت. یکی از عوامل مهم در "سلامت "سیستم عصبی استفاده از ویتامینهای گروه B. است. سیستم عصبی نیز مانند دیگر ارگانهای بدن نیاز به توجه و رسیدگی دارد با رعایت نکاتی بسیار ساده میتوان به آرامش عصبی دست یافت. تغذیه بر هر عضو بدن تأثیر بسزایی میگذارد و حتی میتوان گفت: "سلامت" هر عضو در بدن به تغذیهی سالم بستگی دارد. کمبود ویتامین B۱ باعث اختلال سیستم عصبی و بیماریهایی مانند بری بری و گز گز و مور مور بدن و عدم توانایی لمس اشیا میشود که با مصرف غلات سبوس دار میتوان از این بیماریها جلوگیری کرد. کمبود ویتامینهای B۶ و B۱۲ که باعث اختلالات خلقی،...
-
فواید کدو سبز برای لاغری
جالب است بدانید خوردن کدوسبز باعث افزایش متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن میشود. افزایش متابولیسم به معنای چربیسوزی بیشتر هم هست. بدن ما انرژی را صرف از بین بردن و سوزاندن چربیها میکند. ویتامین A موجود در کدو سبز یکی از نکات کلیدی در اکسیده کردن چربیها است. به گزارش «شیعه نیوز»، کدو سبز یکی از بهترین سبزیجاتی است که میتوانید به صورت خام و یا پخته مصرف کنید. این نوع کدو کمکالری اما بسیار سیرکننده است. کدو سبز حاوی مقدار زیادی آب و فیبر است که برای کاهش وزن و لاغری کاملا مناسب است. مطمئنا میتوانید از کدوسبز به عنوان یک گزینه مورد اطمینان و سالم استفاده کنید. اما واقعا چه چیز کدوی سبز را به یک انتخاب عالی برای کاهش وزن تبدیل کرده است. در ادامه با خواص شگفتانگیز این نوع کدو بیشتر آشنا خواهید شد. به طور کلی یک و نیم فنجان کدوی سبز حاوی: ۴ میلیگرم ویتامین B۶، ۲ گرم فیبر، ۳...
-
خواص جالب کاهو را بشناسید
به گزارش افکارنیوز ، کاهو کم کالری و بدون چربی است از این رو میتوان هنگام گرسنگی بدون ترس از افزایش وزن یا مشکلات جسمانی آن را مصرف کرد، کاهو مقدار زیادی الیاف و سلولز دارد که احساس سیری به انسان می دهد، بنابراین در بلند مدت از بهترین خوراکی ها برای کنترل وزن است. این گیاه حاوی ویتامین و املاح مهمی مانند ویتامین کا، اسید فولیک، منگنز، پتاسیم، کلسیم و ویتامین A است که با نقشی خنثی در قند خون گزینهای مناسب برای بیماران دیابتی خواهد بود، این دسته از بیماران میتوانند بدون هیچ نگرانی کاهو مصرف کنند.
-
یازده پیشنهاد خوشمزه برای سوختن سریع چربی های بدن
به گزارش افکارنیوز ، برای کاهش وزن موثر باید سراغ میوه ها و سبزیجاتی بروید که فیبر بیشتر دارند و منجر به کاهش اشتها و جلوگیری از گرسنگی می شوند و تاثیر بیشتری در تبدیل چربی به انرژی دارند. در اینجا 6 گزینه گیاهی که به شما را به اهداف کاهش وزن تان بیشتر نزدیک می کنند، معرفی شده اند: انار: این میوه نه تنها حاوی فیبر زیادی برای کمک به هضم مواد غذایی است، بلکه آنتی اکسیدان های موجود در آن منجر به حذف سموم از بدن شده و به مبارزه با رادیکال های آزاد می روند. پلی فنل های موجود در انار باعث تقویت متابولیسم شده و به کاهش اشتها کمک می کند. مصرف اناز سوخت و ساز بدن را تقویت کرده و کلیدی برای سوزاندن چربی ها است. گوجه فرنگی: سرشار از ویتامین سی است. این ویتامین نقش مهمی در سوزاندن چربی های ذخیره شده در بدن دارد. مصرف گوجه فرنگی باعث سم زدایی جریان خون و بهبود عملکرد قلبی عروقی می شود....
-
ویتامین ها و مواد مغذی برای سلامت ناخن ها
با ویتامین ها و مواد مغذی برای سلامت ناخن ها آشنایی دارید؟ ناخن ها می توانند اطلاعات زیادی در مورد سلامتی در اختیار شما قرار دهند. ناخن ها به طور دائم در حال رشد هستند و ویتامین ها، مواد معدنی و مغذی کافی اگر به آن ها برسند در رشد، استحکام و تقویت ناخن ها تاثیر گذار تر هستند. تغییر شکل در ظاهر و اندازه ناخن ها می تواند نشان دهنده کمبود مواد مغذی باشد. در ادامه این مقاله از بخش تغذیه دکتر سلام، ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت ناخن ها را معرفی خواهیم کرد. ویتامین ها و مواد مغذی برای سلامت ناخن ها – بیوتین بیوتین یک ویتامین B کمپلکس می باشد که معمولا آن را با نام ویتامین B7، R و ویتامین H می شناسند. این ویتامین به رشد سلول ها و انجام واکنش های متابولیسمی برای ساخت پروتئین و آمینو اسید ضروری رشد ناخن ها کمک می کند. غذای های غنی از بیوتین و مکمل های آن می توانند به...
-
پوست میوه و سبزیجاتی که نباید دور ریخته شوند
به گزارش افکارنیوز ، باید قبل از بیرون انداختن پوست میوه و سبزیها، خوب درباره آنها فکر کنید. علم ثابت کرده که پوست میوه، مغذیترین بخش آن است. در این مطلب برای شما فواید چند نوع پوست میوه و سبزی را که در برنامه غذایی روزانه بیشتر افراد قرار دارند، بیان میکنیم. ۱- برگهای بیرونی کلم هر چه برگ کلم رنگ سبز تیره تری داشته باشد، ویتامین و مواد معدنی آن بیشتر خواهد بود. این برگهای بیرونی ممکن است سفتتر باشند، اما میتوانید آنها را با ظرافت خرد و به سرخ کردنی ها، گوشت و سوپ اضافه کنید و زمان بیشتری را برای نرم شدن آنها اختصاص دهید. میتوانید آنها را به اسموتیهای سبز نیز اضافه یا با آنها سالاد کلم خوش آب و رنگ به همراه انواع سبزیجات سبز رنگ و هویج تهیه کنید. ۲- برگ و ریشه کلم بروکلی کلم بروکلی از خانواده کلمهاست و برای داشتن یک کبد سالم فوق...
-
چرا بدن بیدلیل کبود میشود؟
مصرف ناکافی ویتامین C میتواند کبود شدن راحت بدن و همچنین افزایش خونریزی از لثهها و روند کند بهبودی را موجب شود. به گزارش «شیعه نیوز»، با مصرف فلفل دلمهای قرمز، کلم کیل، فلفل چیلی قرمز، سبزیهای برگدار تیره، بروکلی، جوانه بروکسل و گوجه فرنگی میتوانید مقادیر فراوان از ویتامین C را دریافت کنید. کمبود فولات میتواند خستگی و کم خونی را موجب شود؛ فولات یکی از اعضای خانواده ویتامین B است و در سبزیهای برگدار تیره و سبزیهای نشاسته ای، مانند لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز، لوبیا لیما، لوبیا سفید، مارچوبه، و عدس یافت میشود.
-
ویتامین D چگونه خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد؟
به گزارش افکارنیوز ، تحقیقات جدید در مورد ارتباط بین ویتامین D و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه نشان میدهد که غلظتهای بالاتر از مواد مغذی میتواند یک عامل باشد. تحقیق در مورد نقش ویتامین D و تاثیر آن بر سرطان سینه جدید نیست. دادهها نشان دادهاند که زنان دارای سطوح پایین ویتامین در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند. اما هنوز شواهد کافی برای ارتباط مستقیم بین ویتامین D و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه وجود ندارد. اخبار اجتماعی- این مطالعه جدید که توسط محققان دانشگاه سان دیگو در کالیفرنیا انجام شده است، با همکاری دانشگاه کریتون، دانشگاه پزشکی کارولینای جنوبی و بهداشت عمومی، ممکن است برخی دستاوردهای جدید در ارتباط بین دو موضوع به وجود آورند. دکتر اسکات کریستنسن، استاد هماتولوژی و انکولوژی در دانشگاه کالیفرنیا دیویس و مدیر پزشکی در U.C. به Healthline گفت که او در...
-
چرا ویتامین D میتواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد؟
Healthline: تحقیقات جدید در مورد ارتباط بین ویتامین D و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه نشان میدهد که غلظتهای بالاتر از مواد مغذی میتواند یک عامل باشد. تحقیق در مورد نقش ویتامین D و تاثیر آن بر سرطان سینه جدید نیست. دادهها نشان دادهاند که زنان دارای سطوح پایین ویتامین در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند. اما هنوز شواهد کافی برای ارتباط مستقیم بین ویتامین D و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه وجود ندارد. این مطالعه جدید که توسط محققان دانشگاه سان دیگو در کالیفرنیا انجام شده است، با همکاری دانشگاه کریتون، دانشگاه پزشکی کارولینای جنوبی و بهداشت عمومی، ممکن است برخی دستاوردهای جدید در ارتباط بین دو موضوع به وجود آورند. دکتر اسکات کریستنسن، استاد هماتولوژی و انکولوژی در دانشگاه کالیفرنیا دیویس و مدیر پزشکی در U.C. به Healthline گفت که او در مورد مطالعه بهطور محتاطانه خوش بین است. او این را...
-
باورهای غلط در مورد فواید و مضرات تخممرغ
به گزارش افکارنیوز ، درست است که چربی و کلسترول زرده تخممرغ بیشتر از سفیده آن است، اما همه انواع چربی مضر نیستند و کلسترولهای به اصطلاح مفید همیشه باعث افزایش کلسترولهای مضر خون نمیشوند. اخبار اجتماعی- برای پخت تخممرغ روشهای مختلف و زیادی وجود دارد، از آبپز کردن و سرخ کردن گرفته تا سوخاری کردن و غیره. در عین حال، باورهای غلط زیادی در مورد فواید و مضرات تخممرغ وجود دارد. بعضی افراد معتقدند به دلیل کلسترول بالایی که تخممرغ دارد، باید از خوردن آن خودداری کرد. بعضیها هم فکر میکنند هر چه زرده تخممرغ پر رنگتر باشد بهتر است. در این مطلب میخواهیم تمام تصورات اشتباهی که درباره این ماده غذایی وجود دارد را بررسی کنیم و به علت اشتباه بودن آنها بپردازیم. کسانی که کلسترول بالایی دارند نباید تخممرغ بخورند! درست است که چربی و کلسترول زرده...